CAKE POP

Hilang sudah rasa penasaran untuk buat cake pop , akhirnya ada kesempatan buat cake pop di momen yang pas.
Cake pop ini sengaja aku buat untuk oleh oleh keponakan -keponakan ku pas aku main ke rumah mereka, selain  favorit coklat , penampakan cake pop yang full colour pasti membuat anak anak happy .

kurang rapi juga sih hasilnya , karena seperti biasa ,azka yang gendongan sekali membuat agak repot juga menyelesaikan n mendekor cake, tapi nggak papa yang penting mereka suka dengan cake yg nyoklat ini.
sempat dibongkar juga cake pop yang tadinya ukurannya agak besar  dan sudah dimasukan freezer , aku bagi menjadi 2 lagi, karena kata adik iparku lewat whatsaap, dirumahnya juga kedatangan teman beserta anak anaknya yang kukenal baik juga.
Karena nggak punya stick akhirnya aku pakai tusuk sate tanpa dilapisi apapun,terus butter cream birunya juga tanpa pengocokan, jadi cuma mentega dan icing sugar aja aku beri warna terus aku spuit deh, he he ... nggak papa deh auckland kan dingin ,jadi nggak lumer deh .
resepnya monggo:

120 gram mentega
1/2 sdt vanila
250 gram gula pasir  (aku cuma pakai sekitar 200 gram)
2 butir telur
125 gram tp terigu
25 gram maizena ( aku skip pas ngga punya) aku ganti susu bubuk
50 gram coklat bubuk
1 sdt BP
150 ml susu cair

cara:
kocok mentega gula dan vanila hingga mengembang , masukan telur ,kocok hingga tercampur rata
masukkan tp terigu , maizena , coklat bubuk secara brgantian , aduk rata, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk , aduk samapai rata kemudian
masukan ke oven .setelah matang angkat ,dinginkan

bahan tambahan:
2 sdm butter
4 sdm skm
stik plastik( aku pakek tusuk sate )

untuk pelapis
150 gram coklat milk atau dcc
sprinkle

penyelesaian:
hancurkan cake hingga menjadi remahan tambahkan bahan tambahan, aduk rata , bentuk bulat bulat, tusuk dengan stik , simpan di kulkas 15-30 menit ,keluarkan cake, celup dalam coklat n sprinkle atau bisa juga dihias sesuai selera


Cake Pop juga bisa dibuat dengan menggunakan cetakan cake pop dengan resep sponge cake coklat atau sesuai selera

                                                 PIZZA NYA AZZA


Ini pertama kali Azza buat pizza sendiri, Waktu itu dia lagi flu dan nggak masuk sekolah , karena adiknya juga lagi rewel otomatis aku ngga bisa buatin dia snack, terus azza bilang " nggak papa ma, aku mau nyoba buat pizza"

aku ambil resep dari Bubba cookle , azza mencatat semua bahan dan menimbang semua nya sendiri , aku cuma membantu menyalakan mixer dan ovennya

sempat terlalu lembek juga adonannya karena ternyata mas azza salah membaca resepnya , seharusnya air yang diresep juga digunakan untuk melarutkan ragi, tetapi azza melarutkan raginya dengan air  yang berbeda  alhasil adonannya menjadi lembek sempat takut nggak jadi juga ,karena persedian terigu juga pas habis jadi aku tambahkan potato starch untuk membuat adonan menjadi lebih kalis , setelah lebih kalis dan diuleni mas azza, adonan didiamkan satu jam

ternyata setelah jadi not bad , bisa di makan juga , ini dia penampakannya

Toppingnya , azza menggunakan sosis, nugget ikan , tomat, paprika n keju .Nyum nyum .... thank you mas Azza, besok kita buat lagi ya

                                    BAKSO

Makanan yang satu ini memang membuat orang ketagihan ,apalagi dimakan saat udara dingin ditambah sambal yang pedas hm..... pasti satu mangkok tak kan cukup he he he .
Bakso ini kubuat atas request Kang mas Toni ,sebetulnya siang itu aku udah masak ,tiba tiba sebelum pulang dia menelpon menanyakan masak apa, terus dia nggak menyebutkan kan sih kepengen bakso, cuma dia bilang pengen makan apa gitu...., ya..sebagai istri yang baik (cie...)wajib tanggap dong, langsung aku tawarkan bakso , dan memang kebetulan masih punya stok bakso di freezer.Ya udah deh masakan yang siang dimasak bisa disimpen buat besok (asyik deh besok ngga perlu masak lagi bisa nyantai nih atau jalan jalan)
Setelah umek didapur sebentar akhirnya jadilah bakso .Dimakan sore sore dengan sambal dan tahu bakso sebagai pelengkap memang nikmat .Alhamdulillah ya Alloh ...

 

 

Resep bakso nya menyusul ya, mau makan bakso dulu nih ,monggo....

SIOMAY

siomay.....nggak pernah bosen dengan makanan satu ini, kalau dulu waktu di Yogya selalu beli alias ngga pernah bikin sendiri  sekarang mau nggak mau ya harus deh buat sendiri kalau pas kepengen, apalagi azza paling suka sama siomay

aku pakai resepnya NCC tapi ada beberapa yang aku skip n kurangi , dan hasilnya tanyakan aja sama my hubby n azza hi hi hi

Satu porsi tak kan pernah cukup........

Black Forest

Kalo boleh dikasih judul, judulnya Blackforest in hurry , blackforest ini dibuat untuk bingkisan lebaran keluarga Immadudin,Rencana jadi  berubah total deh , yang tadinya mau buat cake pop tapi gagal total karena my little boy azka bener bener susah untuk di tinggal kerja

Cake dasarnya aku buat ketika mas Azza libur , jadi bisa minta tolong untuk mengendong adiknya , tapi tetep aja , gendongnya juga cuma sebentar sebentar aja, hadeuuh sempat agak bantat juga sponge cake yang pertama  karena ketika mixer sembari gendong Azka , terpaksa buat lagi deh ...., alhamdulillah yang kedua sukses .Tantangan kedua ya pas finishing nya  , perjuangan lagi  untuk bisa  dekor sampai selesa,i dimulai dari membuat whipp creamnya  sampai memotong dcc  , yaaa walaupun bener bener tidak rapi ya sudah lah ... harap maklum ya oom  n tante ...
selamat menikmati walaupun nggak cantik semoga yummy deh

RAINBOW BOLU KUKUS

Akhirnya ada kesempatan juga untuk buat bolkus rainbow, mumpung lagi ngetrend jadi tertantang juga untuk membuat versi rainbow bolkus hi hi hi,padahal yaa  memakai fully food colour alias tidak ada yang pewarna alami, Ngga papa deh sesekali aja  (  excuse nih)

Rainbow bolu kukus ini aku buat karena ada undangan makan siang dari kak Zainab untuk perpisahan anaknya yang mau pulang ke indonesia, sempet bingung juga bawa apa ya karena ngga mau buat yang repot , soalnya dari pagi mobil udah ngga bisa di stater karena lupa matiin lampu nya ( hadeuh ...) alhasil harus jalan kaki untuk nganter mas Azza sekolah . Rencana mau beli ikan sekalian minta gorengin gagal deh , otomatis masak ikan bumbu balinya gagal juga.
Setelah selesai urusan  mobil  dan selesai pula urusan baby azka , mulai deh buat bolu kukus , buat bolu kukus itu sebetulnya relatif gampang nggak ribet , kuncinya cuma pada pengocokan telur dan gulanya harus benar benar sampai kaku dan lembut , kemudian pengukusannya juga harus extra hati hati , tidak boleh kena air kukusannya.Aku ambil resep dari blognya mbak Ricke

walaupun sempat lari lari ke kamar karena azka yang sebentar bentar bangun , akhirnya jadi juga deh rainbow bolu kukusnya , alhamdulillah mekrok semua. nggak kena kutukan bolu kukus deh ....
ini dia resepnya :

                                                    Bolu Kukus Rainbow

Bahan:
250 gram tepung terigu
250 gram gula pasir (aku cuma 225 gram )
2 sdt SP/TBM/Ovalet
2 butir telur
150 ml minuman bersoda
1/2 sdt vanilla bubuk
1 sachet nutrisari ( aku skip)
food colouring, merah kuning ,orange hijau , biru

cara membuat
siapkan cetakan bolukukus , lapisi dengan kertas roti
panaskan kukusan, jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet supaya air nya tidak jatuh ke adonan
kocok gula pasir ,telur dan SP sampai putih lembut dan mengental, kemudian masukan tepung terigu bergantian dengan air soda, tambahkan vanila bubuk dan serbuk nutrisari, aduk rata, bagi adonan  sama rata sesuai dengan warna yang diinginkan, masukkan dalam plastik spuit,
spuit dalam cetakan bolkus yang telah disiapkan , berselang seling warnanya
kukus selama kurang lebih 7 menit , angkat dan lepaskan dari cetakan
siap dihidangkan